Hawayej

Hawayej (Hawaij) stammt aus dem Jemen und wurde dort lange Zeit vor allem in den Küchen jemenitischer Juden verwendet. Seit der Auswanderung dieser für den Jemen und ganz Südarabien wirtschaftlich und kulturell über Jahrhunderte prägenden Bevölkerungsgruppe nach Israel, wird Hawayej heute auch in der levantinischen Küche sehr geschätzt.

Die jemenitische Gewürzmischung Hawayej ist sehr vielseitig einsetzbar, zum Beispiel für gegrillten Fisch und Fleisch, zum Würzen von Gemüse, Reisgerichten, Suppen und Eintöpfen.

Zutaten:

Kurkuma, Pfeffer, Kardamom, Koriander, Kreuzkümmel, Zwiebel, Nelken.

Die Gewürzmischung für die scharfe jemenitische Soße Zhug findest Du hier:

Wie alle unserer Mischungen stellen wir auch dieses Produkt in unserer Manufaktur aus hochwertigen Rohstoffen von Hand her – frei von künstlichen Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen, Emulgatoren, Bindemittel und so weiter.

Die passende Dose für dieses Produkt:
Gewürzdose mit Streueinsatz (Art.Nr.: 602010)