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Sansibar Masala
- Currymischung, 70g
- für Gemüse, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte
Sansibar – die legendäre Insel im indischen Ozean vor der Küste Afrikas ist berühmt für den Anbau exotischer Gewürze. Im 1. Jahrhundert nach Christus gehörte die Inselgruppe zum Königreich von Saba, später hinterließen Araber aus Oman und Perser aus Shiraz ihre Spuren. Auf Grund ihrer Lage war Sansibar (engl.: Zanzibar oder Spice Islands) immer ein wichtiger Stützpunkt entlang der Handelsrouten und die wechselhafte Geschichte spiegelt sich auch in den Töpfen der einheimischen Küche wider.
Unser mittelscharfes "Sansibar Masala" mit der herrlich roten Farbe von Paprika und den vielen für die Insel typischen Gewürzen wie Cardamom, Muskat, Zimt und Ingwer verleiht Gemüse, Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten ein unvergleichliches, exotisches Aroma.
Zutaten:
Paprika, SENFsaat, Chili, Koriander, Fenchel, Ceylon-Zimt, Kreuzkümmel, Kokosblütenzucker, Bockshornklee, Kurkuma, Kardamom, Muskat, Ingwer.
Die passende Dose für dieses Produkt:
Gewürzdose mit Streueinsatz (Art.Nr.: 602010)
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Eine sehr ausgewogene Currymischung, nicht zu mild und nicht zu scharf, sehr geschmackvoll und eine Alternative zu anderen schärferen Mischungen. Ich habe das Fischcurry (s. Rezepte) damit ausprobiert, köstlich !
Mein absoluter Curry-Favorit wenn es kein authentisches Thaicurry sein muss.
Ich benutze es am liebsten für ein mildes Kichererbsencurry mit Kokosmilch. Meinem Freund ist es allerdings etwas zu mild, für mich perfekt.