Kashmiri Masala

Kashmiri Masala ist eine typisch nordindisch/pakistanische Gewürzmischung mit wunderbar warm-würzigen Aromen ohne Schärfe.

Rezept: Kashmiri Chicken mit Aubergine:

(für 4 Personen)

• 1 grob gewürfelte Aubergine in Öl anbraten.
• 1 rote Zwiebel und
• 2cm Ingwer, fein gehackt, zugeben.
• 400ml gehackte Tomaten (Dose),
• 200ml Wasser,
• 1 Esslöffel „Kashmiri Masala“ und
• Salz nach Geschmack unterrühren, ca. 15 Minuten schmoren.
• 350g gewürfeltes Hähnchenfilet (oder Tofu) sowie
• 100ml Sahne zufügen, circa 5-8 Minuten weiter garen. Mit fein gehackten Minz- und Korianderblättern bestreuen.

Dazu passt zum Beispiel unser festlicher „Biryani-Reis„.

Zutaten:

Kreuzkümmel, Ceylon-Zimt, Pfeffer, Kümmel, Kardamom, Muskat, Nelken.

Wie alle unserer Mischungen stellen wir auch dieses Produkt in unserer Manufaktur aus hochwertigen Rohstoffen von Hand her – frei von künstlichen Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen, Emulgatoren, Bindemittel und so weiter.

Die passende Dose für dieses Produkt:
Gewürzdose mit Streueinsatz (Art.Nr.: 602010)