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Kashmiri Masala
- Currymischung für köstliche nordindisch/pakistanische Gerichte
- 70g
Kashmiri Masala ist eine typisch nordindisch/pakistanische Gewürzmischung mit wunderbar warm-würzigen Aromen ohne Schärfe.
Rezept: Kashmiri Chicken mit Aubergine:
(für 4 Personen)
- 1 grob gewürfelte Aubergine in Öl anbraten.
- 1 rote Zwiebel und
- 2cm Ingwer, fein gehackt, zugeben.
- 400ml gehackte Tomaten (Dose),
- 200ml Wasser,
- 1 Esslöffel “Kashmiri Masala” und
- Salz nach Geschmack unterrühren, ca. 15 Minuten schmoren.
- 350g gewürfeltes Hähnchenfilet (oder Tofu) sowie
- 100ml Sahne zufügen, circa 5-8 Minuten weiter garen. Mit fein gehackten Minz- und Korianderblättern bestreuen.
Dazu passt zum Beispiel unser festlicher “Biryani-Reis“.
Zutaten:
Kreuzkümmel, Ceylon-Zimt, Pfeffer, Kümmel, Kardamom, Muskat, Nelken.
Wie alle unserer Mischungen stellen wir auch dieses Produkt in unserer Manufaktur aus hochwertigen Rohstoffen von Hand her – frei von künstlichen Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen, Emulgatoren, Bindemittel und so weiter.
Die passende Dose für dieses Produkt:
Gewürzdose mit Streueinsatz (Art.Nr.: 602010)
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Unsere Produkte stellen wir aus hochwertigen, natürlichen Rohstoffen her. Diese stammen zum großen Teil aus kontrolliert biologischem Anbau.
Den Strom für unsere Produktion erzeugen wir mit unserer Photovoltaik-Anlage auf dem Dach. Und wenn das mal nicht reicht, beziehen wir Ökostrom von Green Planet Energy.
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