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Afghanistan liegt im Zentrum der historischen Seidenstraße, die jahrhundertelang Ostasien mit dem Mittelmeerraum verband. Der vielfältige kulturelle Austausch brachte in der Region eine reiche Esskultur hervor. Manche afghanische Gerichte erinnern an persische oder indische Speisen, haben aber doch einen ganz eigenen Charakter.
Das sorgsam geröstete "Chaar Masala" (Char Masala, Pilau Masala) ist eine typisch afghanische Gewürzmischung. Es begeistert durch einen warmen, appetitanregenden Duft mit ungeheurer Geschmacksfülle. In Afghanistan wird nicht ausgesprochen scharf gegessen, deshalb enthält unser "Chaar Masala" keinen Chili. „Hitze“ fügst Du mit frischer Chili oder Chilipulver nach persönlichem Geschmack hinzu. "Chaar Masala" eignet sich für Reisgerichte, Hülsenfrüchte, Gemüse und (Lamm-)Fleisch.
"Chaar Masala" besteht aus diesen Zutaten:
Ceylon-Zimt, Kreuzkümmel, Koriander, grüner und schwarzer Kardamom, Nelken, Lorbeer.
Die passende Dose für dieses Produkt:
Gewürzdose mit Streueinsatz (Art.Nr.: 602010)
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