Biryani Masala

Biryani – das ist der typische indische Festtagsreis,

der bei Feierlichkeiten auf keiner Reistafel fehlen darf. Für ein Biryani wird der Basmatireis zuerst angebraten, was ihm ein nussiges Aroma verleiht. Traditionell wird dafür Ghee (Butterschmalz) verwendet, mit Öl geht es aber natürlich auch. Anschließend wird der Reis zusammen mit Fleisch oder auch vegetarisch mit verschiedenen Gemüsen und vielen Gewürzen weiter gegart und zum Schluss zum Beispiel noch mit gerösteten Cashewkernen verfeinert. Unser "Biryani Masala" ist perfekt abgestimmt für diesen Festtagsreis und enthält unter anderem den für die nordindische Küche typischen schwarzen Kardamom, der den Gerichten ein ganz besonderes, tiefgründiges Aroma verleiht.

Ein Rezept für ein köstliches Gemüse-Biryani findest Du hier:

"Biryani Masala" besteht aus diesen Zutaten:

Koriander, Ceylon-Zimt, Nelken, Kümmel, Kurkuma, Fenchel, schwarzer Kardamom, Muskat, grüner Kardamom, Sternanis, Macis, Lorbeer.

Die passende Dose für dieses Produkt:
Gewürzdose mit Streueinsatz (Art.Nr.: 602010)