Mojo Picón (Mojo Rojo)

Mojos sind würzige, kalte Saucen aus rotem oder grünem Gemüsepaprika, kombiniert mit Kräutern und Gewürzen, mildem Essig und gutem Olivenöl. Auf den Kanarischen Inseln wird rote und grüne Mojosauce traditionell zu “Papas Arrugadas”, Kartoffeln mit Meersalzkruste, gereicht. Auf Teneriffa, Gran Canaria, La Gomera und Co. werden Mojos aber zu fast jeder Mahlzeit genossen. Sie passen zum Beispiel hervorragend zu kurzgebratenem Fleisch und gegrilltem Fisch, dürfen jedoch auch auf keiner Tapas-Party fehlen.

Das Rezept für die spanischen Runzelkartoffeln (Papas Arrugadas) findest Du hier. Serviere Sie zusammen mit dem etwas feurigen Mojo Picon und dem kräuterbetonten Mojo Verde auf Deinem nächsten Grillabend!

Denkbar einfach und ganz ohne Gemüse schnibbeln und Kräuter hacken stehen die leckeren Saucenklassiker aus unserer Manufaktur schnell auf dem Tisch:

Zubereitung

• 4 Esslöffel Mojo Picón mit
• 8 Esslöffel Wasser,
• 4 Esslöffel Olivenöl und
• 1 Esslöffel Balsamico-Essig anrühren und 15 Minuten durchziehen lassen.

Zutaten:

Gemüsepaprika, Chili, Steinsalz, Knoblauch, Kreuzkümmel, Petersilie.

Wie alle unsere Mischungen stellen wir auch dieses Produkt in unserer Manufaktur aus hochwertigen Rohstoffen von Hand her – frei von künstlichen Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen, Emulgatoren, Bindemittel und so weiter.

Die passende Dose für dieses Produkt:
Gewürzdose mit Innendeckel (Art.Nr.: 602020)