Goldene Milch

Goldene Milch ist ein beliebtes ayurvedisches Heißgetränk mit hohem Anteil an Kurkuma. Diesem vor allem in Asien verwendeten goldgelben Gewürz sagt man viele wohltuende Eigenschaften nach – zum Beispiel eine entzündungshemmende Wirkung.
Kurkuma sollte immer in Verbindung mit Pfeffer verzehrt werden, da das darin enthaltene Piperin für eine bessere Bioverfügbarkeit vom Kurkuma sorgt. In unserer Mischung verwenden wir indischen Langpfeffer, der in der ayurvedischen Küche und Medizin von sehr großer Bedeutung ist.

Zubereitung:

½-1 Teelöffel der Gewürzmischung in 250ml Milch (oder eine pflanzliche Alternative) erhitzen, etwas Kokosöl zugeben und eventuell mit Kokosblütenzucker oder Honig süßen.

Nach Ayurveda-Lehre wird aus der Gewürzmischung zuerst eine Paste hergestellt, die circa zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. Dafür einen Teil der Mischung mit der doppelten Menge Wasser unter Rühren so lange kochen, bis eine Paste entsteht. Für die Zubereitung der Goldenen Milch werden 250ml (Pflanzen-)Milch mit 1 Teelöffel der Paste erhitzt, mit etwas Kokosöl verfeinert und mit Kokosblütenzucker oder Honig gesüßt.

Zutaten:

Kurkuma (38%), Ceylon-Zimt, Ingwer, Kakao, Langpfeffer, Bourbon-Vanille, Muskat.

Wie alle unserer Mischungen stellen wir auch dieses Produkt in unserer Manufaktur aus hochwertigen Rohstoffen von Hand her – frei von künstlichen Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen, Emulgatoren, Bindemittel und so weiter.

Die passende Dose für dieses Produkt:
Gewürzdose mit Streueinsatz (Art.Nr.: 602010)