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Goldene Milch

Rezept: Golden Kurkuma Crinkle Cookies

Beim Backen dieser Köstlichkeiten entsteht ein wunderschönes Marmormuster auf den betörend duften...
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Beim Backen dieser Köstlichkeiten entsteht ein wunderschönes Marmormuster auf den betörend duftenden Keksen.

Zubereitung:

(ergibt 36 Cookies)

  • 120g weiche Butter mit
  • 150g braunem Zucker,
  • 1 Prise Salz,
  • etwas Zitronenabrieb und
  • 2 Teelöffel “Goldene Milch“-Gewürzmischung schaumig rühren.
  • 2 Eier zufügen und ein wenig weiter schlagen.
  • 320g Mehl und
  • 1 Teelöffel Backpulver unterrühren. Den Teig einige Stunden (oder über Nacht) kalt stellen.

Den kalten Teig zu 36 Kugeln formen und diese einzeln kräftig in

  • Puderzucker wälzen. Mit reichlich Abstand auf 2 Backbleche verteilen (nicht flach drücken) und bei 175°C circa 15 Minuten backen.

“Goldene Milch”-Gewürzmischung besteht aus folgenden Zutaten:

Kurkuma (38%), Ceylon-Zimt, Ingwer, Kakao, Langpfeffer, Bourbon-Vanille und Muskat.

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