Berbere

Die sehr scharfe, pfefferige, geröstete Gewürzmischung "Berbere" ist in den Küchen Äthiopiens und Eritreas heimisch. Sie wird vor Allem für Schmorgerichte und Eintöpfe verwendet, zum Beispiel für das legendäre äthiopische Nationalgereicht "Doro Wot", ein Schmorgericht mit Huhn.

Rezept: "Doro Wot" mit Injera

Zutaten:

Pfeffer, Chili, Koriander, Bockshornklee, Ajowan, Kreuzkümmel, Kardamom, Piment, Ingwer, Muskat und Nelken.

Wie alle unserer Mischungen stellen wir auch dieses Produkt in unserer Manufaktur aus hochwertigen Rohstoffen von Hand her – frei von künstlichen Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen, Emulgatoren, Bindemittel und so weiter.

Die passende Dose für dieses Produkt:
Gewürzdose mit Streueinsatz (Art.Nr.: 602010)