Schlagwörter/Tags

Malaysian Curry Vegetarisch

Rezept: lauwarmer Glasnudelsalat

Ein leichtes, schnell zuzubereitendes Abendessen, das mit seinen unterschiedlichen Texturen und den ...
Weiterlesen

Ein leichtes, schnell zuzubereitendes Abendessen, das mit seinen unterschiedlichen Texturen und den vielen Aromen Urlaubsgefühle aufkommen lässt. Gute Reise!

Zubereitung:

(für 2 Personen)

Für das Limonen-Dressing den

  • Saft von 2 Limonen mit
  • 2 Teelöffel Kokosblütenzucker,
  • 1 kleingeschnittenen grünen Chilischote,
  • 2 Esslöffel asiatischer Fischsauce,
  • 3 Esslöffel geröstetem Sesamöl,
  • 1 feingehackten Knoblauchzehe und
  • 2 Esslöffel gehackten Korianderblättern verrühren und etwas ziehen lassen.
  • 250g Rinderhack (oder veganes Hack) in der heißen Pfanne unter Rühren braun anbraten und mit
  • 1 Teelöffel “Malaysian Curry” und
  • etwas Salz würzen.
  • 100g Glasnudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Auf einer mit
  • Salatblättern ausgelegten Servierplatte die Nudeln auslegen und das Hack darauf verteilen.
  • ½ in Streifen geschnittene rote Paprikaschote,
  • 1 geraspelte Möhre,
  • 2 in feine Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln,
  • 2 Eslöffel geröstete Erdnüsse,
  • 2 Esslöffel (fertig gekaufte) Röstzwiebeln und
  • 2 Esslöffel gehackte Korianderblätter darüber streuen und mit dem Limonen-Dressing beträufeln.

“Malaysian Curry” besteht aus diesen Zutaten:

Koriander, Paprika, Kurkuma, Kreuzkümmel, Chili, Galgant, Kaffirlimettenblätter, Kardamom, Fenchel, Anis und Nelken.

Kulinarische Geschenkideen

Die Masala-Kochbücher

Iss mal was anderes:
Geschenk-Gutscheine

Das Masala-Kochbuch
"Fernweh auf Rezept"
» Jetzt bestellen
Iss mal was anderes:
"Geschenk-Gutscheine"
» Jetzt bestellen
Voriger
Nächster

Wir übernehmen Verantwortung

Unsere Produkte stellen wir aus hochwertigen, natürlichen Rohstoffen her. Diese stammen zum großen Teil aus kontrolliert biologischem Anbau.

Den Strom für unsere Produktion erzeugen wir mit unserer Photovoltaik-Anlage auf dem Dach. Und wenn das mal nicht reicht, beziehen wir Ökostrom von Greenpeace Energy.

Und Eure Bestellungen versenden wir klimaneutral mit DHL GoGreen.

Akzeptierte Zahlungsarten