Rezept: Knuspriges gefülltes Brot

• mit “Kräuterbuttergewürz”.

Appetit auf etwas Herzhaftes, aber keine Lust, richtig zu kochen? Dann ist dieses gefüllte Brot mit Sicherheit genau das Richtige.

Zubereitung:

(für 4-6 Personen)

• 2 Teelöffel “Kräuterbuttergewürz” mit
• 125g weicher Butter und
• Salz nach Geschmack vermengen.
• 1 rustikales Roggenmischbrot (circa 500g) längs und quer in Abständen von 2,5-3cm tief einschneiden. Die Einschnitte mit der Kräuterbutter bestreichen, mit
• je 150g in Scheiben geschnittenem Cheddar und
• gekochtem Schinken füllen. Im Ofen 10-15 Minuten bei 180°C backen.

Mit unseren verschiedenen Kräuterbutter-Varianten ergeben sich zahllose weitere Möglichkeiten. Zum Beispiel mit:

• “Tomatenbuttergewürz“, Mozzarella, Olivenscheiben und/oder Salami.
• “Café de Paris“, Gewürzgurkenscheiben, geräucherten Schinkenwürfeln und Gouda.

Dazu passt auch gut ein bunter Salat nach Saison.

Die verwendeten Gewürzmischungen bestehen aus folgenden Zutaten:

• “Kräuterbuttergewürz“: Zwiebel, Schabziegerklee, Petersilie, Dill, Schnittlauch, Liebstöckel, Knoblauch, SELLERIEblätter und Paprika.
• “Tomatenbuttergewürz“: Tomate, Zwiebel, Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Pfeffer, Knoblauch, Oregano, Estragon, Paprika und Zitronenschale.
• “Café de Paris“: SENFsaat, Kurkuma, Koriander, Petersilie, Rosmarin, Schnittlauch, Zwiebel, Orangenschale, Zitronenschale, Thymian, Estragon, Majoran, Paprika, Bockshornklee, Kümmel, Ingwer, Chili, Piment, Muskat, Kardamom und Nelken.