Gemüse-Falafel

Falafel, die frittierten Bällchen aus pürierten Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen, stammen ursprünglich aus dem Libanon und Palästina. Mittlerweile sind sie aber auch bei uns als Streetfood sehr beliebt. 

Mit unserer Gemüse-Falafelmischung kommst Du auch zu Hause ganz einfach in den Genuss dieser knusprigen Köstlichkeit, die Du zum Beispiel mit Salat und Pita-Brot genießen kannst.

Zubereitung: 

(ergibt circa 25 Stück)
Packungsinhalt mit 250ml kaltem Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen. Mit einem Löffel walnussgroße Teigmengen abnehmen und in nicht zu heißem Öl 3-4 Minuten frittieren. 

Alternativ kannst Du den Falafelteig auch zu Frikadellen formen, in der Pfanne braten und mit gedünstetem Gemüse verspeisen oder einen veganen Burger daraus bauen.

Zutaten:

Kichererbsenmehl,geröstet, Vollkorn-DINKELmehl, Gemüsepaprika,  Zwiebel, Lauch, Chili, Kreuzkümmel, Steinsalz, Knoblauch, Koriander, Paprika, Petersilie, Korianderblätter.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Brennwert 1348kJ/322kcal
Fett 5,2g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,9g
Kohlenhydrate 48,6g
– davon Zucker 4,5g
Eiweiß 16,0g
Salz 2,98g

Wie alle unserer Mischungen stellen wir auch dieses Produkt in unserer Manufaktur aus hochwertigen Rohstoffen von Hand her – frei von künstlichen Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen, Emulgatoren, Bindemittel und so weiter.