Falafel, die frittierten Bällchen aus pürierten Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen, stammen ursprünglich aus dem Libanon und Palästina. Mittlerweile sind sie aber auch bei uns als Streetfood sehr beliebt.
Mit unserer Gemüse-Falafelmischung kommst Du auch zu Hause ganz einfach in den Genuss dieser knusprigen Köstlichkeit, die Du zum Beispiel mit Salat und Pita-Brot genießen kannst.
Zubereitung:
(ergibt circa 25 Stück)
Packungsinhalt mit 250ml kaltem Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen. Mit einem Löffel walnussgroße Teigmengen abnehmen und in nicht zu heißem Öl 3-4 Minuten frittieren.
Alternativ kannst Du den Falafelteig auch zu Frikadellen formen, in der Pfanne braten und mit gedünstetem Gemüse verspeisen oder einen veganen Burger daraus bauen.
Zutaten:
Kichererbsenmehl,geröstet, Vollkorn-DINKELmehl, Gemüsepaprika, Zwiebel, Lauch, Chili, Kreuzkümmel, Steinsalz, Knoblauch, Koriander, Paprika, Petersilie, Korianderblätter.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert 1348kJ/322kcal
Fett 5,2g
– davon gesättigte Fettsäuren 0,9g
Kohlenhydrate 48,6g
– davon Zucker 4,5g
Eiweiß 16,0g
Salz 2,98g
Wie alle unserer Mischungen stellen wir auch dieses Produkt in unserer Manufaktur aus hochwertigen Rohstoffen von Hand her – frei von künstlichen Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen, Emulgatoren, Bindemittel und so weiter.
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