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Bockshornkleeblätter
- Kasoori Methi
- Fenugreek Leaves
- 25g
Bockshornkleeblätter, die man in Indien "Kasoori Methi" nennt, werden zum Würzen vieler Gerichte, vorwiegend für Gemüsecurrys verwendet. Die getrockneten Blätter schmecken herb-würzig und haben einen für sie typischen Geruch.
Die Bockshornkleeblätter werden zwischen den Fingern zerrieben und erst gegen Ende der Garzeit zugegeben. Dann geben sie Currygerichten noch mehr authentisches Aroma.
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