Schlagwörter/Tags

Sesam öffne Dich Tandoori Masala

Rezept: Tandoori-Lachs mit Brokkoli in Kurkuma-Ingwersauce an Sesamreis

Zubereitung:

(für 4 Personen)
  • 4 Portionen Lachs (á 150g) kräftig mit
  • ...
    Weiterlesen

Zubereitung:

(für 4 Personen)

  • 4 Portionen Lachs (á 150g) kräftig mit
  • Tandoori-Masala” bestreuen, in eine Auflaufform legen, mit
  • etwas Olivenöl beträufeln und ½ Stunde marinieren.
  • 1 daumengroßes Stück geriebenen Ingwer,
  • 2 fein geschnittene Frühlingszwiebeln,
  • 1 fein geschnittene grüne Chili (nach Belieben) und
  • 2 Teelöffel Kurkuma in etwas Öl anschwitzen.
  • 400ml Kokosmilch,
  • 200ml Wasser und
  • etwas Salz zugeben, einmal kräftig aufkochen lassen.
  • 800g Brokkoliröschen unterrühren und mit geschlossenem Deckel in 7-8 Minuten bissfest garen. Zwischenduch den Lachs salzen und bei 210°C im Ofen circa 12 Minuten backen.

Nebenbei:

  • 300g Reis ohne Salz kochen, anschließend mit
  • 3-4 Teelöffel “Sesam öffne Dich” würzen.
  • Den Lachs auf dem Brokkoli anrichten, mit
  • Korianderblättern bestreuen und zusammen mit dem Sesamreis servieren.

Die verwendeten Gewürzmischungen bestehen aus folgenden Zutaten:

Tandoori-Masala“: Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Nelken, Zimt, Ingwer, Knoblauch, Chili, Kurkuma und Kardamom.

Sesam öffne Dich“: gerösteter SESAM (76%), Ur-Steinsalz (14%), Chili, Schwarzkümmel, Koriander, Kurkuma, SENFsaat, Bockshornklee und Knoblauch.

Kulinarische Geschenkideen

Das Masala-Kochbücher

Iss mal was anderes:
Geschenk-Gutscheine

Das Masala-Kochbuch
"Fernweh auf Rezept"
» Jetzt bestellen
Iss mal was anderes:
"Geschenk-Gutscheine"
» Jetzt bestellen
Voriger
Nächster

Wir übernehmen Verantwortung

Unsere Produkte stellen wir aus hochwertigen, natürlichen Rohstoffen her. Diese stammen zum großen Teil aus kontrolliert biologischem Anbau.

Den Strom für unsere Produktion erzeugen wir mit unserer Photovoltaik-Anlage auf dem Dach. Und wenn das mal nicht reicht, beziehen wir Ökostrom von Greenpeace Energy.

Und Eure Bestellungen versenden wir klimaneutral mit DHL GoGreen.

Akzeptierte Zahlungsarten