Schlagwörter/Tags

Gemüsebrühe Steak- und Grillgewürz

Rezept: Selleriecremesuppe mit knusprigen Kichererbsen

An kühlen Tagen freuen wir uns über eine wärmende, cremige Suppe - Die dazu gereichten, knackige...
Weiterlesen

An kühlen Tagen freuen wir uns über eine wärmende, cremige Suppe – Die dazu gereichten, knackigen Kichererbsen mit ihrem feinen Raucharoma sind auch eine köstliche Knabberei zu einem Glas Bier oder Wein.

Zubereitung:

(für 4 Personen)

  • 600g Knollensellerie,
  • 4 Kartoffeln und
  • ½ Apfel schälen und in grobe Würfel schneiden. In
  • 1 Liter Gemüsebrühe 20 Minuten kochen.
  • 100ml Sahne oder eine vegane Alternative (Soja-Sahne) zugeben, die Suppe pürieren und mit frisch geriebener
  • Muskatnuss,
  • Salz und
  • Tellicherry-Pfeffer würzen.
  • 1 große Dose Kichererbsen ablaufen lassen, die Kichererbsen abspülen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Reichlich Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Kichererbsen in zwei Partien bei mittlerer Hitze 8 Minuten knusprig fritieren. Mit einer Schöpfkelle heraus nehmen und kurz auf Küchen-Krepp legen. Anschließend die Kichererbsen in einer Schüssel mit
  • 1 Teelöffel “Steak- & Grillgewürz” und Salz würzen. Die Suppe in Teller geben, etwas von dem heißen Öl mit “Steak- und Grillgewürz” vermischen, auf die Suppe träufeln und die Kichererbsen dazureichen.

“Steak- & Grillgewürz” besteht aus folgenden Zutaten:

grob geschroteter schwarzer Pfeffer, geräuchtertes Paprikapulver, Paprika, Zwiebel, SENFsaat, Rosmarin, Thymian, SELLERIEsaat und Majoran.

Kulinarische Geschenkideen

Das Masala-Kochbücher

Iss mal was anderes:
Geschenk-Gutscheine

Das Masala-Kochbuch
"Fernweh auf Rezept"
» Jetzt bestellen
Iss mal was anderes:
"Geschenk-Gutscheine"
» Jetzt bestellen
Voriger
Nächster

Wir übernehmen Verantwortung

Unsere Produkte stellen wir aus hochwertigen, natürlichen Rohstoffen her. Diese stammen zum großen Teil aus kontrolliert biologischem Anbau.

Den Strom für unsere Produktion erzeugen wir mit unserer Photovoltaik-Anlage auf dem Dach. Und wenn das mal nicht reicht, beziehen wir Ökostrom von Greenpeace Energy.

Und Eure Bestellungen versenden wir klimaneutral mit DHL GoGreen.

Akzeptierte Zahlungsarten