Rezept: Orientalischer Kichererbsensalat

Frisch-würzige Vorspeise mit arabischem Kick

Zubereitung:

(für 4-6 Personen)

• 1 große Dose Kichererbsen abtropfen lassen. Mit
• 200g  klein geschnittenem Staudensellerie und
• 1/2 Zwiebel, in feinen Ringen, vermischen. Den
• Saft einer Zitrone,
• etwas geriebene Zitronenschale,
• 2 Esslöffel Olivenöl,
• 2-3 Teelöffel “Ras el Hanout” und
• etwas Salz verrühren. Die Marinade über die Kichererbsen geben und durchziehen lassen.

Der Kichererbsensalat lässt sich auch gut schon am Vortag zubereiten.