Rezept: Kohlrabi-Spitzkohlsalat

Ein leichter Salat mit Frische-Kick.

Zubereitung:

• 350g Spitzkohl in feine Streifen und
• 1 Kohlrabi in grobe Würfel schneiden.
• 1 fein geschnittene Frühlingszwiebel dazugeben. Für das Dressing
• 300g Joghurt,
• 1 Esslöffel weißen Essig,
• 1 Prise Salz,
• 3 Blätter fein gehackte Minze und
• etwas Pfeffer verrühren, dann über das Gemüse geben.

Auf Tellern anrichten und großzügig mit “Za’atar” bestreuen.