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Rezept: Kichererbsensalat

Ein nussig-fruchtiger Salat mit ungewöhnlichem Dressing.

Zubereitung:

(für 4 Personen) ...
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Ein nussig-fruchtiger Salat mit ungewöhnlichem Dressing.

Zubereitung:

(für 4 Personen)

  • 100g Rucola,
  • 1/2 grob gewürfelten Apfel,
  • 1 Avocado, grob gewürfelt,
  • 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten,
  • 1/2 gewürfelte Salatgurke und
  • 250g vorgegarte Kichererbsen auf einer Salatplatte anrichten.

Für das Dressing

  • 300g Kefir,
  • den Saft einer ½ Zitrone,
  • 1 Teelöffel “Baharat” und
  • Salz nach Geschmack verrühren und über den Salat geben.

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