Rezept: hausgemachtes Crunchy

Crunchy ist ganz leicht selbst herzustellen. Diese Variante mit Tonkabohne und Canehl „adelt“ das morgendliche Müsli und ist die Krönung auf Apfelkompott, Joghurt und vielem mehr. „Canehl“ ist ein alter Name für den besonders feinaromatischen echten Ceylon-Zimt.

Zubereitung:

• 500g Haferflocken,
• 50g gehobelte Mandeln,
• 50g Leinsamen und
• 50g Kokosflocken mit
• 150g flüssigem Honig,
• 1 gehäuften Teelöffel „Canehl“ und
• 1/2 geriebene Tonkabohne vermischen (eventuell das Rührgerät mit Knethaken zu Hilfe nehmen). Die Masse auf einem Backblech verteilen und bei 175°C 15-18 Minuten rösten, zwischendurch ein paar Mal wenden.