Rezept: Haferflocken-Krustis

• mit herzhaftem “Brotgewürz”.

Wenig Zutaten, grandios-leckeres Ergebnis! Diese Haferbrötchen haben eine knusprige Hülle und ein saftiges Innenleben.

Zubereitung:

(für 10 Brötchen)

• 400g Haferflocken (Kleinblatt) in
• 220ml kaltem Wasser 10 Minuten einweichen. Anschließend
• 450g Hüttenkäse,
• ½ Teelöffel “Brotgewürz“,
• 10g Salz sowie
• 15g Backpulver dazugeben und rasch mit den Händen verkneten. Aus der recht feuchten Masse 10 Brötchen formen, diese in einer
• Körnermischung (z.B. Sonnenblumenkerne, Sesam, Leinsaat, Kürbiskerne, Haferflocken) wenden, auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben und bei 190°C circa 30 Minuten backen.

“Brotgewürz” besteht aus diesen Zutaten:

Koriander, Bockshornklee, Fenchel, Schabziegerklee, Kümmel und Anis.