Rezept: Chicken-Tandoori vom Blech und Ofengemüse

• mit “Tandoori Masala”.

In Indien wird Chicken-Tandoori traditionell auf Spießen zubereitet, ganz unkompliziert und saftig gelingt es aber auch auf dem Backblech. Und die Gemüsebeilage ist schon gleich dabei.

Zubereitung:

(für 4 Personen)

• 150g Joghurt mit
• 2 Teelöffel “Tandoori Masala” vermischen und
• 1kg im Gelenk zerteilte Hähnchenkeulen 2 Stunden (oder auch länger) darin marinieren. Anschließend die Marinade etwas abstreifen, das Fleisch salzen und auf ein Backblech legen.
• 1kg gemischtes, in mundgerechte Stücke geschnittenes Gemüse (zum Beispiel Kürbis, Kohlrabi, Paprika, Zwiebel, Kartoffeln…) sowie
• 2-3 grob zerteilte Tomaten (für die Saftigkeit) dazwischen verteilen. Das Gemüse salzen, mit
• “Tandoori Masala” bestäuben und etwas Öl darüber träufeln. Bei 190°C circa 40 Minuten backen (bis das Fleisch gar ist). Wenn Du magst, kannst Du vor dem Servieren noch
• frische Korianderblätter darüber streuen.

“Tandoori Masala” besteht aus diesen Zutaten:

Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Nelken, Zimt, Ingwer, Knoblauch, Chili, Kurkuma und Kardamom.