Rezept: Bunte Möhren mit Haselnuss-Dukkah

Süß-sauer und herrlich nussig – diese bunten Möhren machen sich super auf einem orientalischen Bufett, passen aber zum Beispiel auch gut zu geschmortem Fleisch mit Kartoffelstampf.

Zubereitung:

(für 6 Teller)

• 6oog bunte Möhren längs halbieren bzw. dicke Möhren vierteln. In eine Auflaufform legen, mit
• 2 Esslöffel Sojasauce,
• 2 Esslöffel Aceto Balsamico und
• 2 Esslöffel Ahornsirup beträufeln. Bei 200°C circa 20 Minuten backen, zwischendurch vorsichtig wenden. Vor dem Servieren mit
• reichlich „Dukkah“ und
• gerösteten, gehackten Haselnusskernen bestreuen.

„Dukkah“ besteht aus diesen Zutaten:

SESAM, Koriander, Kichererbsen, Kreuzkümmel, Steinsalz, Pfeffer, Thymian.