Rezept: Blutorangen-Salat

• mit “Za’atar”

Ein fruchtiger Salat, der Farbe und Frische auf den Tisch bringt. Er passt zu einer vegetarischen Quiche genauso gut wie zu Fisch- und Fleischgerichten.

Zubereitung:

(für 4 Personen)

Eine große Salatplatte mit

• einer Lage Babyspinat-Blättern und
• etwas feingeschnittenem Romana-Salat auslegen.
• 6 kleine Blutorangen schälen, in Scheiben schneiden und auf dem Salat verteilen.
• 2 feingeschnittene Frühlingszwiebeln,
• reichlich “Za’atar” sowie
• einige gehackte Minzblätter darüber streuen und mit
• gutem Olivenöl beträufelt servieren.

“Za’atar” besteht aus diesen Zutaten:

SESAM, Sumach, Thymian, Oregano, Majoran, Koriander und Kreuzkümmel.