Rezept: Blüten-Kräuterwiese

Wie eine bunte Blüten-Kräuterwiese kommt dieser Frischkäse-Brotaufstrich daher. Mit „Kräuterbuttergewürz“ verfeinert und dekoriert mit essbarem „Blüten-Konfetti“ bringt die würzige Creme beim nächsten Brunch einen Farbtupfer auf den Tisch, ist aber auch für jedes Sonntagsfrühstück schnell gemacht.

Zubereitung:

• 300g Frischkäse (oder eine vegane Alternative) mit
• 1-2 Teelöffel „Kräuterbuttergewürz“ und
• 1 Prise Salz verrühren, 20 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Mit Hilfe von 2 Esslöffeln eiförmige Nocken auf Teller setzen und mit
• „Blüten-Konfetti“ bestreut zu frischem Brot reichen.

Zutaten:

Unser „Kräuterbuttergewürz“ besteht aus Zwiebel, Schabziegerklee, Petersilie, Dill, Schnittlauch, Liebstöckel, Knoblauch, SELLERIEblätter und Paprika.

Das „Blüten-Konfetti“ stellen wir aus Kornblumenblüten, Sonnenblumenblüten, Rosenblüten und Saflorblüten (Färberdistel) her.