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Lorbeerblätter galten im klassischen Griechenland als heilig und waren bereits in der altrömischen Küche ein sehr beliebtes Gewürz. Lorbeer ist im gesamten Mittelmeerraum heimisch, die Blätter werden in allen westlichen Ländern für viele verschiedene Gerichte wie Suppen, Eintöpfe, Sauerkraut, Fisch oder Wild verwendet.
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