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Der Kubebenpfeffer mit seinem warmen, leicht herben Pfefferaroma stammt aus Indonesien. Er passt gut zu Fleisch- und Gemüsegerichten, besonders auch in der asiatischen Küche und ist eine wichtige Zutat in unserer marokkanischen Gewürzmischung "Ras el Hanout".
Seit der Antike werden die braunschwarzen Körner mit den typischen kurzen Stängeln als Heilmittel geschätzt. Er wirkt schleimlösend und besitzt antiseptische Eigenschaften. Kubebenpfeffer ist die Heilpflanze des Jahres 2016.
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