Kochbuch-Box Zimt und Za’atar

Das ideale Geschenk für alle, die gerne vegetarisch und vegan genießen.

In dieser Kochbuch-Box findest Du das vegan/vegetarische Masala-Kochbuch “Zimt und Za’atar” mit 70 Rezepten für eine genussvolle, kreative Küche. Gerichte wie “Marrokanischer Blumenkohl auf Safranreis“, “cremiges Spinatcurry mit Gewürzeiern auf Kurkumareis“, “Rote Bete-Quinoa-Burger“, “Grüne Falafel mit Mangopüree und Harissa-Öl“, “Za’atar-Wickelbrötchen mit zweierlei Linsenaufstrich” und viele andere werden Dich begeistern.

Inhalt der Kochbuch-Box:

Das Kochbuch “Zimt und Za’atar” von Irma Schröder mit 70 köstlichen veganen und vegetarischen Rezepten
sowie folgende 10 dazu passende Gewürzmischungen:

Pul Biber, 70g

Die türkische Chilimischung, verfeinert mit ein wenig Minze, zum (Nach-)würzen vieler Gerichte.

Zutaten: Chiliflocken ohne Saat, Sumach, Steinsalz, Petersilie, Minze.

Jamaican Curry, 70g

Eine karibische Currymischung mit kräftiger Schärfe – da ist Musik drin!

Zutaten: Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Piment, SENFsaat, Ingwer, Pfeffer, Habañero-Chili, Nelken, Muskat.

Chermoula, 40g

“Chermoula” ist eine Kräuter-Gewürzmischung aus der marokkanischen, algerischen und tunesischen Küche, die meist in frischen orientalischen Marinaden Verwendung findet.

Zutaten: Korianderblätter, Petersilie, Paprika-edelsüß, Zwiebel, Kreuzkümmel, Chili, Knoblauch und Koriander.

Sri Lanka-Curry ohne Chili, 70g

Dieses geröstete Curry mit den für Sri Lanka und Südindien typischen Curryblättern verleiht Deinen Gerichten einen unvergleichlichen, authentischen Geschmack.

Zutaten: Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Pfeffer, Bockshornklee, Ceylon-Zimt, Ingwer, Kardamom, Piment, Curryblätter.

Sambar Masala, 70g

Sambar ist ein traditionelles, veganes Gericht aus der Küche Südindiens. Im Sambar kommt viel abwechslungsreiches Gemüse zum Einsatz und als Eiweißquelle dienen gelbe Linsen.

Zutaten: Koriander, Chili, Chana Dal, Urid Dal, Kreuzkümmel, Kurkuma, Asant, SENFsaat, Bockshornkleeblätter, Curryblätter.

Griechische Kräuter, 30g

Die Aromen dieser griechischen Kräutermischung lassen uns sofort vom Urlaub in der Ägäis träumen.

Zutaten: Oregano, Thymian, Rosmarin, Majoran.

Za’atar, 60g

Würzig-nussige Sesam-Mischung aus dem Nahen Osten. Zum Beispiel für Tofupanaden und Gemüsepfannen. Oder streue Dein Zatar über einen frischen Salat.

Zutaten: SESAM, Sumach, Thymian, Oregano, Majoran, Koriander, Kreuzkümmel.

Libanesisches 7-Gewürz, 70g

Dieses Sieben-Gewürz ist die wohl beliebteste Gewürzmischung der berühmten libanesischen Küche und heißt dort “Sabah Baharat“. Im Islam gilt die 7 als heilige Zahl.

Zutaten: Ceylon-Zimt, Pfeffer, Ingwer, Muskat, Piment, Koriander, Nelken.

entlang der Seidenstraße…, 70g

In dieser außergewöhnlichen Gewürzmischung vereinen sich die reichen Aromen Zentralasiens mit denen Arabiens auf unvergleichliche Art und Weise.

Zutaten: Kreuzkümmel, Pfeffer, Ceylon-Zimt, Szechuanpfeffer, Koriander, Kardamom, Kurkuma, Sternanis, Nelken.

Querbeet, 45g

Eine phantasievolle zitronig-frische Gewürzmischung für Gemüseliebhaber und alle, die es werden wollen.

Für gebratene Zucchini, Paprika, grüne Bohnen, Tomaten, Kürbis, Pilze, Auberginen, geschmorten Spitzkohl und viele weitere Gemüsegerichte.

Zutaten: Zitronenthymian, grüner Pfeffer, Paprika, Basilikum, Liebstöckl, Szechuanpfeffer, Bockshornklee, Kurkuma, Petersilie, Schnittlauch, Ajowan.