Die große Grillbox

Die große Grillbox mit 8 unterschiedlichen Masala-Produkten für einen leckeren Barbecue-Abend.

Neben köstlichen Grillgewürzen entdeckst Du in dieser Genießerkiste auch verschiedene Mischungen zum Anrühren als Dip, für Kräuterbutter, Tzatziki und vieles mehr.

Mit dieser Grillbox als Geschenk machst Du jedem “Master of Barbecue” und jeder “Grill-Queen” eine Freude!

Die große Grillbox enthält:

Montreal Steak Spice, 70g

Das kanadische “Montreal Steak Spice” hat seinen Ursprung in osteuropäischen Kochtraditionen. Jüdische Einwanderer benutzten ihre klassisch zum Einlegen von Gemüse verwendeten Gewürze wie Zwiebeln, Senf- und Dillsaat nun auch zum Würzen von Fleisch. Daraus entwickelte sich im Lauf der Zeit das beliebte “Montreal Steak Spice”.
Genial für Fleisch aus dem Smoker und für Steaks und Burger. Es würzt aber auch den knusprigen Sonntagsbraten, ja sogar gebratene Kartoffeln und Champignons aus der Pfanne.
Zutaten: Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Koriander, Gemüsepaprika, SENFsaat, Zwiebel, Dillsaat.

Steakpfeffer, 80g

Für Kurzgebratenes und Gegrilltes. Das Fleisch vor der Zubereitung mit dem Steakpfeffer bestreuen oder nach dem Grillen oder Braten damit würzen.
Der Steakpfeffer ist auch sehr gut geeignet für Sellerie-Schnitzel, Räucherfisch, gegrilltes und überbackenes Gemüse, Lachs mit Honig-Pfefferkruste, in Orange und Pfeffer marinierter Ziegenkäse…
Zutaten: geschroteter Pfeffer, roter und grüner Gemüsepaprika, rosa Pfefferbeeren, Zwiebel, Knoblauch, Basilikum, Thymian, Piment, Estragon.

Magic Barbecue Dust, 100g

Magic Dust ist eine der beliebtesten amerikanischen Rubs mit vielen Varianten. Wir stellen diese Grill-Gewürzmischung mit mexikanischem, fruchtig-mildem Ancho-Chili und ein wenig geheimnisvollem Ingwer her.
Für Spare-Ribs, Pulled Pork, Steaks und Geflügel. Das Fleisch einfach mit der Mischung einreiben, etwas ruhen lassen und dann bei nicht zu starker Hitze ab auf den Grill oder in den Ofen.
Zutaten: Steinsalz, Roh-Rohrzucker, Paprika, Knoblauch, Ancho-Chili, Pfeffer, Ingwer, Rosmarin, Zwiebel.

Gyros- und Lammgewürz, 50g

Unser Gyros- und Lammgewürz macht den Tag ein wenig griechischer!
Es gibt Fleischgerichten, aber auch geschmortem Gemüse das typisch mediterrane Aroma.
Zutaten: Zwiebel, Oregano, Rosenpaprika, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Majoran, Koriander, Senfsaat.

Kali Orexi, 90g

Mit unserem Tzatzikigewürz “Kali Orexi” ist der leckere Knoblauch-Dip vom Griechen ganz schnell selbst gemacht. Du benötigst zusätzlich nur noch Joghurt und ein frisches Fladenbrot und schon heißt es “Kali Orexi”. Das ist griechisch und bedeutet “Guten Appetit”!
Zubereitung: 1 Teelöffel der Mischung in 250g Joghurt (10%) einrühren, eventuell etwas fein geschnittene Gurke zugeben und fertig ist Dein Tzatziki.
Zutaten: Zwiebel, Knoblauch, Steinsalz, Petersilie, Zitronenschale, Dill, Oregano.

Chakalaka, 100g

Diese südafrikanische Gewürzmischung ist unwiderstehlich als Dip. Eingerührt in Schmand oder Ketchup bereichert es jede Grillparty.
Ursprünglich ist Chakalaka ein Gemüserelish (unser Relish-Rezept), das in den Townships von Johannisburg entstanden ist und besonders zum südafrikanischen Grillen, dem “Braai” genossen wird.
Auch Gemüsepfannen, Soßen und kräftigen Suppen verleihst Du mit unserem Chakalaka den besonderen Pfiff.
Chakalaka-Zubereitung als Dip: 2 Teelöffel “Chakalaka” und etwas Salz in 100g Schmand, Frischkäse oder Ketchup einrühren, etwas durchziehen lassen und auf Brot / Crackern als Snack zum Beispiel mit einem kühlen Bier oder Wein geniessen.
Zutaten: Chili, Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Lauch, Karotten, Pastinaken, Pfeffer, Curry, Zimt, Piment, Petersilie, Kreuzkümmel.

Chimichurri rojo, 120g

Eine leicht scharfe, argentinische Spezialität aus roter Gemüsepaprika, Kräutern und Gewürzen. Sie wird in vielen südamerikanischen Ländern als Beilage zu gegrilltem Fleisch und saftigen Steaks aus der Pfanne gereicht. Unser Paprika-Chimichurri passt außerdem sehr gut zu gebratenem Fisch, Ofengemüse und Raclette.
Zubereitung: 4 Esslöffel Chimichurri rojo mit 6 Esslöffel Wasser, 3 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Essig verrühren und circa 20 Minuten quellen lassen.
Zutaten: Gemüsepaprika, Zwiebel, Steinsalz, Petersilie, Chili, Pfeffer, Knoblauch, Roh-Rohrzucker, Oregano, Rosenpaprika.

Kräuterbuttergewürz, 50g

Eine schöne Kräutermischung mit dem unwiderstehlichen Aroma des Schabziegerklees. Schabziegerklee ist ein in den Alpen und dem Kau­kasus heimi­sches Würz­kraut, das außer­halb dieser Gebiete noch viel zu wenig bekannt ist. In den Schweizer Westalpen wird er traditionell einigen Käsesorten zugesetzt und in Südtirol gehört er in kleinen Mengen in das berühmte Vinschgauer Brot.
Zubereitung: Einfach mit weicher Butter (2 Teelöffel Kräuterbuttergewürz auf 125g Butter) vermengen und nach Geschmack salzen. Diese Mischung aus schonend getrockneten Kräutern und Gewürzen ist auch sehr gut zum Einrühren in Frischkäse, saurer Sahne, als Würze in Omelettes oder Kartoffelaufläufe geeignet. Auch ein Salatdressing erhält durch etwas Kräuterbuttergewürz das gewisse Etwas.
Zutaten: Zwiebel, Schabziegerklee, Petersilie, Dill, Schnittlauch, Liebstöckel, Knoblauch, SELLERIEblätter und Paprika.

Alle unsere Produkte stellen wir in unserer Manufaktur nach eigenen Rezepte aus hochwertigen Rohstoffen von Hand her – frei von künstlichen Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen, Emulgatoren, Bindemittel und so weiter.