Rezept: Chicken Tikka Masala mit Spinat und Kichererbsen

Ganz unkompliziert indisch kochen!

Zubereitung:

(für 4 Personen)

• 600g Hühnerbrust grob würfeln und in einer Mischung aus
• 350g Joghurt und
• 3 gehäuften Esslöffel „Chicken Tikka Masala“  ca. 3 Stunden marinieren. Danach
• 1 kleine Dose abgetropfte Kichererbsen und
• 250g aufgetauten Blattspinat unterheben. Anschließend alles in einer flachen, ofenfesten Form verteilen und bei 180°C ca. 25 Minuten backen. Zum Schluss eventuell den Grill zuschalten.

In der Zwischenzeit die Chapatis zubereiten:

• 350g Weizenmehl (Typ 1050) und
• etwas Salz mit
• 250g Wasser zu einem elastischen Teig kneten. Eine Stunde ruhen lassen. Danach in acht Portionen zerteilen und auf der bemehlten Arbeitsfläche zu Fladen von ca. 18-20cm Durchmesser ausrollen. Die Chapatis in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett von jeder Seite 1-2 Minuten backen.

Zu diesem Gericht passt gut ein Joghurt mit fein gewürfelter Gurke und „Peppermint-Lemon-Spice„.