Rezept: Paneer Tikka Masala

Die vegetarische Variante des beliebten „Chicken Tikka Masala“. Paneer ist ein indischer, schnittfester Frischkäse, der beim Kochen seine Form behält. Er ist in indischen Supermärkten erhältlich.

Zubereitung:

• 450g Paneer in 2cm große Würfel schneiden, mit
• 250g Joghurt,
• 3 gehäuften Esslöffeln „Chicken Tikka Masala„,
• etwas Salz und
• 150g halbierte Kirschtomaten vermischen. In eine feuerfeste Form geben und bei 180°C im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.

Mit Basmati-Reis oder Naan (indisches Fladenbrot) servieren.

Die vegane Variante: den Paneer durch Tofu und den Joghurt durch Soja-Sahne ersetzen