Rezept: Zimtblütenkipferl

Zubereitung:

(für 72 Kipferl)

• 180g weiche Butter,
• 75g Zucker,
• 2 Eigelb,
• 100g gemahlene Mandeln,
• 1 Prise Salz und
• 320g Mehl zu einem Mürbteig verarbeiten. Den Teig eine Stunde kalt stellen. Anschließend zu drei Rollen formen, diese in jeweils 24 Scheiben schneiden und zu Kipferl formen. Bei 180°C circa 10-12 Minuten backen.
• 4 gehäufte Esslöffel Zucker mit
• 1 Teelöffel gemahlene Zimtblüten vermischen und die noch warmen Kipferl darin wälzen.