Rezept: Ziegenkäse-Tartelettes

Diese knusprige Vorspeise ist schnell gemacht und, mit einem Glas Wein serviert, einfach köstlich.

Zubereitung:

• 275g Blätterteig (aus dem Kühlregal) in 10 – 12 gleiche Teile schneiden. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Blätterteig darauf verteilen.
• 200g Ziegenkäserolle in Scheiben schneiden, die Teigstücke gleichmäßig belegen und mit
• „Herbes de Provence“ und
• Pinienkernen (oder Sonnenblumenkernen) bestreuen. 8 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 220°C backen, anschließend mit
• Rucola und
• luftgetrocknetem Schinken großzügig garnieren und mit
• etwas dünnflüssigem Honig beträufelt, servieren.