Rezept: Ziegenfrischkäse-Dip

• mit „Herbes de Provence“.

Würzig-rauchige, süße und säuerliche Aromen, knackige und cremige Texturen – was wollen wir mehr? Einen schönen Sommerabend und ein gutes Glas Wein!

Zubereitung:

(Vorspeise für 4 Personen)

• 200g Ziegenfrischkäse mit
• 1 Teelöffel „Herbes de Provence“ verrühren und auf einen Servierteller streichen.
• 50g geräucherten Speck in einer Pfanne anbraten.
• 50g Walnusskerne kurz mit anrösten.
• 50g möglichst kleine blaue Weintrauben sowie
• 1 Esslöffel Honig dazugeben und kurz unter Rühren erhitzen. Den Pfanneninhalt auf dem Ziegenfrischkäse verteilen,
• ein wenig gutes Olivenöl darüber träufeln, mit
• „Herbes de Provence“ bestreuen und frisches Brot dazu reichen.

„Herbes de Provence“ besteht aus diesen Zutaten:

Thymian, Oregano, Rosmarin, Majoran, Zitronenthymian und Bohnenkraut.