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African Spirit Afrikanische Pfeffermelange Vegan

Rezept: Westafrikanische Erdnusssuppe

Zubereitung:

( für 4 Personen)

Zubereitung:

( für 4 Personen)

  • 1 Zwiebel,
  • 1 grüne Paprikaschote und
  • 1 Chilischote würfeln und in etwas Öl anschwitzen.
  • 1 Dose Tomaten, stückig,
  • 500ml Gemüsebrühe,
  • 2-3 Teelöffel “African Spirit“,
  • 200g Erdnussmus, grob und
  • je 1 Prise Zucker und Salz zufügen. 20 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen, dabei öfter umrühren, damit nichts ansetzt.
  • Mit “Afrikanischer Pfeffermelange” aus der Mühle würzen und servieren.

Variante:

2 Hühnerbrüste in Streifen schneiden, salzen und in der Pfanne kurz braten. Mit “Afrikanischer Pfeffermelange” bestreuen und in die Suppe geben.

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