Rezept: Vanille-Mandelkuchen

• mit „Bourbon-Vanillezucker“.

Herrlich duftend kommt er aus dem Ofen alle möchten am Liebsten sofort davon naschen.

Zubereitung:

(für 1 Springform Ø28cm oder eine eckige Form ca. 20x28cm)

• 100ml neutrales Speiseöl mit
• 3 Eiern,
• 100ml Sahne,
• 60g Zucker und
• 1 Esslöffel „Bourbon-Vanillezucker“ verquirlen.
• 200g Mehl, vermischt mit
• 2 Teelöffel Backpulver, unterrühren. Zum Schluss
• 1 geraspelten Apfel sowie
• 50g gehackte weiße Kuvertüre unter den Teig heben. In eine gefettete und bemehlte Form geben, glattstreichen, mit
• 100g gehackten Mandeln versehen und
• 2 Esslöffel „Bourbon-Vanillezucker“ darüberstreuen. Bei 180°C 25-30 Minuten backen. Den Kuchen noch heiß mit
• 100ml flüsiger Sahne begießen und am Besten noch warm genießen.

„Bourbon-Vanillezucker“ besteht aus diesen Zutaten:

Roh-Rohrzucker, gemahlene Bourbon-Vanille.