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Tabil

Rezept: Tunesische Hühnersuppe

  • mit "Tabil".
Das ist Essen für die Seele - schnell gemacht wärmt diese no...
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  • mit “Tabil”.

Das ist Essen für die Seele – schnell gemacht wärmt diese nordafrikanische Suppe Magen und Gemüter.

Zubereitung:

(ergibt 4 Teller Suppe)

  • 250ml passierte Tomaten,
  • 750ml Hühner- oder Gemüsebrühe mit
  • 2-3 Teelöffel “Tabil” und
  • etwas Salz aufkochen.
  • 75 g Fadennudeln und
  • 280g grob gewürfeltes Hühnerfilet zugeben, in ca. 8 Minuten garen.

Mit Petersilie bestreut servieren.

“Tabil” besteht aus folgenden Zutaten:

Koriander, Knoblauch, Chili, Kreuzkümmel, Kümmel, Ingwer, Kurkuma, Ceylon-Zimt, Pfeffer, Fenchel und Muskat.

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