Rezept: Türkische Bulgur-Schiffchen

• mit „Pul Biber Spezial“

Diese köstliche Vorspeise oder Beilage, zum Beispiel zu Gegrilltem, muss nicht einmal gekocht werden. Der Bulgur benötigt nur ein wenig Zeit zum Quellen – Einfach genial!

Zubereitung:

(für 4 Personen)

• 200g ungekochten Bulgur mit
• 400ml Tomatenpassata,
• 1 durchgepressten Knoblauchzehe,
• 2 in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln,
• 1-2 Teelöffel „Pul Biber Spezial„,
• 1 Esslöffel glatter, gehackter Petersilie und
• Salz nach Geschmack verrühren. 2 Stunden quellen lassen, zwischendurch umrühren. Mit
• einem Spritzer Zitronensaft abschmecken, in
• Romana- oder Chicoree-Blätter füllen und servieren.

„Pul Biber Spezial“ besteht aus folgenden Zutaten:

Chiliflocken ohne Saat, Sumach, Steinsalz, Petersilie und Minze.