Rezept: Süßkartoffel-Pommes Frites
Köstliche Fritten nach Südstaatenart!
Zubereitung:
(für 4-6 Personen)
- 1,5kg Süßkartoffeln schälen, in Pommes-Größe schneiden, in einer Schüssel mit
- 4 Esslöffel Sonnenblumen- oder Rapsöl,
- 1-2 Esslöffel “Cajun-Gewürz” und
- 2 Esslöffel Weizengriess gut vermischen. Auf ein Backblech geben und bei 200°C unter mehrmaligem Wenden circa 30 Minuten backen. Zum Schluss salzen.
“Cajun-Gewürz” besteht aus folgenden Zutaten:
Paprika, SENFsaat, Knoblauch, Pfeffer, Kreuzkümmel, Thymian, Chili, Zwiebel und Oregano.