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Senf-Kräuter-Dressing

Rezept: Salat mit cremigem Kartoffeldressing

geht so Kartoffelsalat? Auf jeden Fall!

Zubereitung:

(für ...
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geht so Kartoffelsalat? Auf jeden Fall!

Zubereitung:

(für 4 Personen)

  • 400g vorwiegend festkochende Kartoffeln (4 mittelgroße) in Salzwasser garen und pellen. Eine der noch warmen Kartoffeln mit der Gabel fein zerdrücken und mit
  • 1 Esslöffel Senf-Kräuter-Dressing,
  • 4 – 6 Esslöffel Wasser,
  • 3 Esslöfel Weißweinessig,
  • 3 Esslöffel Olivenöl und
  • etwas Salz zu einem cremigen Dressing verrühren. Aus
  • 150g gemischten Blattsalaten,
  • 4 Tomaten,
  • einem Stück Gurke und
  • 1 fein geschnittenen Frühlingszwiebel ein Salatbett anrichten. Die übrigen 3 Kartoffeln in Würfel schneiden und in Olivenöl von allen Seiten knusprig braun braten. Auf dem Salatbett verteilen und das Dressing darüber geben.

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