Rezept: Saftiger Nußkuchen

Zubereitung:

(für eine Springform, Ø 26cm)

• 250g weiche Butter mit
• 200g Zucker,
• etwas gemahlener Vanille und
• einer Prise Salz mit dem Mixer schaumig rühren.
• 100ml Milch und nach und nach
• 4 Eier unterrühren.
• 350g Mehl mit 2 Teelöffel Backpulver vermischen und unterheben. Gut die Hälfte des Teiges in eine gefettete und bemehlte Springform geben.
• 100g braunen Zucker mit
• 150g gehackten Haselnüssen,
• 50g gemahlenen Haselnüssen
• 2 großen, geschälten und klein gewürfelten Äpfeln und
• 1 Teelöffel “Bratapfelgewürz” vermischen, gleichmäßig in der Form verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken. Bei 180°C circa 50-55 Minuten backen.