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Pumpkin Spice

Rezept: saftige Kürbisschnitten

Etwas Süßes für die herbstliche Kaffeetafel.

Zubereitung:

(für 1 Backblech)

Etwas Süßes für die herbstliche Kaffeetafel.

Zubereitung:

(für 1 Backblech)

  • 200g Zucker mit
  • 250g weicher Butter schaumig rühren, dabei nach und nach
  • 4 Eier dazugeben.
  • 200g gemahlene Haselnüsse,
  • 100g gehackte Zartbitterschokolade,
  • 300g geraspelten, rohen Kürbis (zum Beispiel Hokkaido),
  • 300g Mehl,
  • 2 Teelöffel Backpulver,
  • 2 Teelöffel “Pumpkin Spice” und 1 kräftige Prise Salz unterrühren. Den Teig auf ein tiefes, gefettetes und bemehltes Backblech geben, im vorgeheizten Backofen circa 40 Minuten bei 180°C backen. Nach dem Erkalten mit
  • 100g geschmolzener Zartbitterschokolade verzieren.

Dazu schmeckt geschlagene Sahne, mit etwas “Pumpkin Spice” bestreut.

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