Rezept: Quark-Küchlein

Zubereitung:

(für 4 Personen)

• 500g Quark mit
• 100g Zucker,
• 100g Mehl,
• 4 Eigelb und
• 6 Esslöffel Milch verrühren.
• 4 Eiweiß mit
• 1 Prise Salz steifschlagen und vorsichtig unterheben. Esslöffelweise bei mäßiger Hitze in Butter von beiden Seiten goldgelb backen (insgesamt circa 3-4 Minuten). Großzügig mit
• Irma la Douce würzen und mit Apfelkompott servieren.