Rezept: Pikante Walnuss-Leckerei nach türkischer Art

mit “Pul Biber Spezial”.

Schmeckt gut mit frischem Brot, zu gegrilltem Fisch oder Fleisch, Ofenkartoffeln, grünem Salat…

Zubereitung:

• 1 rote Spitzpaprika,
• 100g Kirschtomaten,
• 60g Walnüsse,
• ½ Bund glatte Petersilie und
• 100g entsteinte, grüne Oliven mit dem Messer oder in der Küchenmaschine fein zerhacken.
• 4 Esslöffel Weißweinessig,
• 4 Esslöffel Olivenöl,
• 2 gehäufte Teelöffel “Pul Biber Spezial“,
• ½ Teelöffel Paprikapulver edelsüß und
• ½ Teelöffel Honig oder Agavendicksaft unterrühren. Eventuell noch mit einer Prise Salz abschmecken.

In ein hübsches Schraub- oder Bügelglas gefüllt ist die Walnusspaste auch ein schönes Mitbringsel (vielleicht auch zusammen mit einer Tüte “Pul Biber Spezial“?)

“Pul Biber Spezial” besteht aus diesen Zutaten:

Chiliflocken ohne Saat, Sumach, Steinsalz, Petersilie und Minze.