Rezept: Pikante Dattelcreme
Köstliches Mitbringsel für einen Sonntagsbrunch oder ein Buffet.
Zubereitung:
- 150g entsteinte Datteln mit
- 300g Frischkäse (eventuell vegan) und
- 2 Teelöffel “entlang der Seidenstraße…” fein pürieren.
- 2 Frühlingszwiebeln und
- 1-2 grüne Chilischoten fein schneiden und unterrühren. Die Creme vor dem Servieren noch etwas durchziehen lassen.
Mit knusprigem Brot servieren.
Die Gewürzmischung “entlang der Seidenstaße…” besteht aus diesen
Zutaten:
Kreuzkümmel, Pfeffer, Ceylon-Zimt, Szechuanpfeffer, Koriander, Kardamom, Kurkuma, Sternanis und Nelken.