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Rezept: Nudelpfanne-Samarkand

Zubereitung:

(für 4 Personen)

Zubereitung:

(für 4 Personen)

  • 1 Zwiebel und
  • 1 Knoblauchzehe würfeln,
  • 2 geschälte Kartoffeln in Scheiben schneiden,
  • 1 Stange Porree in grobe Ringe und
  • 1 rote Paprika in grobe Stücke schneiden. Das Gemüse beiseite stellen.
  • 600g Hähnchenbrustfilet in große Würfel schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen,
  • 3 Teelöffel “entlang der Seidenstraße…” ganz kurz darin anrösten, das Fleisch dazugeben und kurz anbraten. Das vorbereitete Gemüse,
  • 6 Esslöffel Sojasauce und
  • 3 Esslöffel Wasser mit in die Pfanne geben und das Ganze abgedeckt bei geringer Hitze 8-10 Minuten dünsten. Eventuell noch einmal mit Sojasauce abschmecken.
  • 300-400g chinesische Eiernudeln nach Packungsanweisung kochen, Gemüse und Fleisch auf den Nudeln anrichten und servieren.

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