Rezept: Nudelauflauf mit Feigen und Walnüssen

• vegetarisch, mit “Tessiner Kräutern”.

Ein feines Pastagericht aus dem Ofen.

Zubereitung:

(für 2 Personen)

• 200g Vollkorn-Dinkel-Spaghetti al dente kochen und in eine Auflaufform geben.
• 3 in Scheiben geschnittene Feigen,
• 50g gehackte Walnusskerne und
• 150g kleingeschnittenen Mozzarella darauf verteilen.
• 150g Milch,
• 150g Sahne,
• ½ Teelöffel “Tessiner Kräuter” und
• etwas Salz verrühren. Diesen Guss darüber geben und den Auflauf bei 200°C 15-20 Minuten überbacken.

Dazu passt ein grüner Salat mit

• “Senf-Kräuter-Dressing“.

Die verwendeten Gewürzmischungen bestehen aus folgenden Zutaten:

• “Tessiner Kräuter“: Zwiebel, Rosmarin, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Steinpilzpulver, Petersilie, Estragon, Majoran, SELLERIEblatt, Korianderblatt, Basilikum, Oregano und Liebstock.
• “Senf-Kräuter-Dressing“: SENFmehl, Petersilie, Schnittlauch, Dill, Steinsalz, Bärlauch, Zwiebel, Zitronenschale, Pfeffer.