Rezept: Möhren-Mango-Salat
Wer sagt denn, im Winter schmeckt kein Salat?
Zubereitung:
- 500g Möhren putzen und raspeln,
- 1 frische, reife Mango schälen und klein würfeln,
- ½ kleine Zwiebel fein schneiden,
- 2 Telöffel “Souk von Marrakesch“,
- eine Prise Salz, den
- Saft einer halben Zitrone und
- 2 Esslöffel Walnussöl dazugeben und alles gut vermischen. Mit
- einer Hand voll Walnusskernen bestreuen und servieren.