Rezept: Mango-Lassi

mit chinesischem “5-Gewürze-Pulver”.

Ein erfrischendes, fruchtiges Sommergetränk. Die feinen Sternanis- und Szechuanpfeffernuancen bringen einen überraschenden Kick.

Zubereitung:

(ergibt 4 Gläser)

• 2 reife, geschälte und entkernte Mangos,
• 500g Naturjoghurt,
• 3-4 Teelöffel Kokosblütenzucker,
• ¼ Teelöffel “Chinesisches 5-Gewürze-Pulver“,
• 1 Prise Salz und
• etwas Zitronensaft in einen Mixer geben und fein pürieren.
• 200ml eiskaltes, kohlensäurehaltiges Mineralwasser zugeben, umrühren und genießen.

Das “5-Gewürze-Pulver” besteht aus folgenden Zutaten:

Szechuanpfeffer, Ceylon-Zimt, Sternanis, Fenchel und Nelken.